海产品加工技术
海产品加工业需要从渔船到消费者的可追溯性系统、数字HACCP合规、实时冷链监控和出口集成。Arunika协助海鲜公司实施数字系统以满足全球出口标准。
重要提示
该行业需要特别关注税务合规。请确保所有义务按时完成。
技术挑战
端到端可追溯性
全球买家（AEON、沃尔玛）要求从渔获证明到每批成品的可追溯性。
HACCP数字文档
CCP（关键控制点）的温度和时间监控必须数字记录——买家不接受人工记录。
冷链完整性
从工厂到出口集装箱的冷链必须使用IoT传感器监控——温度超标可能导致货物被拒。
我们的技术解决方案
海鲜可追溯性系统
从原料接收（渔获证明）到成品发运（批次号）的可追溯性平台。
- 100%可追溯性
- 买家认可
- 召回能力
数字HACCP平台
使用自动温度传感器、数字检查表和纠正措施追踪的CCP监控系统。
- 数字HACCP合规
- FDA/EU审计顺利
- 零偏差
IoT冷链监控
冷库、加工间和出口集装箱中的IoT温度传感器，带实时看板。
- 100%温度完整性
- 实时警报
- 索赔减少
相关税务法规
KKP 1/2019
Sistem Ketertelusuran Perikanan
从渔船到出口的海产品数字可追溯性义务
HACCP
Hazard Analysis Critical Control Point
出口到欧盟和美国的必选食品安全体系
OSS RBA
Perizinan Berusaha
海产品加工活动的数字报告
覆盖印尼各地的海产品加工技术咨询服务
我们服务印尼多个主要城市的客户。您可以查看与所在地区相关的服务页面。
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常见问题
出口欧盟的海鲜可追溯性标准是什么？
欧盟法规EC 1379/2013要求：渔获证明（合法来源）、物种名称（学名）、生产方式（野生/养殖）、捕捞区域（FAO区域）、加工日期、批号和有效期。所有数据必须数字可查并可被买家/监管机构访问。不合规可能导致拒收或进口禁令。
海鲜工厂的HACCP如何数字化？
数字HACCP在每个CCP使用IoT传感器：(1)原料接收温度——自动记录；(2)烹饪/冷冻温度——持续监控；(3)金属探测器——数字通过/未通过日志；(4)冷库温度——实时看板。数据自动记录到云端，含时间戳和操作员ID。如果CCP超规格，触发纠正措施工作流。
系统迁移会影响日常运营吗？
通常我们采用并行运行方式，让旧系统与新系统在过渡期同时运行，以降低停机和数据风险。
会计系统可以自动连接 POS 和银行数据吗？
可以。我们可设计 API 或导入流程，连接 POS、电商平台和银行流水，减少人工录入错误。
我的行业最适合哪种软件？
取决于交易量和业务复杂度。我们会先评估流程，再推荐云会计、POS、ERP 或仪表板方案。